A categoria de biscoitos laminados segue sendo uma das mais relevantes do varejo alimentar brasileiro.

Segundo o novo estudo da Web Jasper, em parceria com a Varejo 360 Inteligência e Pesquisa de Mercado, as vendas no estado de São Paulo apresentaram uma leve retração de -5,5% em valor entre janeiro e setembro de 2025. Apesar disso, o setor continua altamente competitivo e dinâmico, com movimentações interessantes entre as principais marcas.

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Canais de venda: racionalização e busca por custo-benefício

Os supermercados ainda concentram a maior parte das vendas da categoria, com 50,5% de participação, seguidos de perto pelo cash & carry, que cresceu de 38,3% para 38,7%.

Esse avanço mostra uma clara preferência do consumidor por canais de compra com melhor custo-benefício e pacotes maiores — comportamento típico em momentos de maior racionalização do consumo.

Já os minimercados e lojas de conveniência tiveram leve retração, refletindo um movimento de concentração das compras em canais de maior volume e preço mais competitivo.

Desempenho por tipo de biscoito

O biscoito tipo maizena permanece líder absoluto, representando 55,4% das vendas em valor, seguido pelos tipos leite (15,4%) e maria (9,2%).

Apesar da dominância do maizena, há uma diversificação crescente no consumo — especialmente nos segmentos de coco e outros tipos, que avançam gradualmente e mostram espaço para inovação nos portfólios das indústrias.

Essa variedade reflete o novo comportamento do shopper: mais seletivo, mas também mais aberto a experimentar sabores e marcas com melhor custo-benefício.

Marilan mantém a liderança, mas a concorrência se aproxima

A Marilan segue na liderança com 32,9% de participação, mostrando consistência e presença forte nas principais redes de varejo.

Entretanto, Renata e Panco registraram crescimento relevante, sinalizando que a disputa pelo topo do mercado de biscoitos laminados está mais acirrada.

Esses movimentos reforçam a importância de monitorar dados de sortimento, exposição e preço médio, essenciais para garantir competitividade e boa execução no ponto de venda.

Insights e oportunidades

O estudo mostra que, mesmo com retração em valor, os biscoitos laminados continuam sendo uma categoria essencial para o varejo alimentar.

O comportamento do consumidor — mais racional, porém aberto a novas marcas — exige que fabricantes e varejistas usem dados para ajustar planogramas, portfólios e promoções de forma estratégica.

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