A Importância do Planograma no Varejo

Planograma pode ser aplicado em supermercados, farmácias, lojas de conveniência, materiais de construção e muitos outros formatos. Não é exclusividade de supermercado, como parte do mercado ainda acredita.

Tecnicamente: planograma é a representação gráfica da disposição dos produtos no ponto de venda. É a ferramenta que detalha qual espaço cada item de uma categoria deve ocupar na gôndola, considerando margem, volume de venda, perfil do cliente e árvore de decisão de compra.

Na prática: é uma fotografia estratégica da gôndola — construída com dados, não com feeling.

O Que Diferencia um Planograma Estratégico

O planograma é a aplicação visual da estratégia de gerenciamento por categoria. Cada loja tem seus dados e suas variáveis. Não existe fórmula pronta. Pegar um modelo genérico da internet e aplicar na sua operação é um erro.

Os critérios que definem um bom planograma incluem margem, volume de vendas em quantidade, venda em R$, introdução de novidades, negociações de espaço com a indústria, fluxo da loja, tipo de mobiliário, perfil do cliente, dados de mercado e árvore de decisão de compra.

Produtos novos, por exemplo, precisam de posicionamento diferenciado nos primeiros 45 dias. Mais de 70% dos produtos que são descontinuados tiveram problemas na exposição inicial. Isso não é coincidência.

Por Que Ter Planograma na Operação

Os impactos diretos de um planograma bem executado:

• Melhora significativa nas margens

• Maior venda por grupo de produtos

• Aumento de ticket médio

• Redução do nível de ruptura

• Maior giro dos produtos de curva C

• Jornada de compra mais fluida para o shopper

• Relacionamento mais qualificado com a indústria

• Revisão de mix mais eficiente

• Melhor gestão de compras

• Estratégia da empresa aplicada diretamente no PDV

• Melhor giro de ofertas

• Apresentação de loja mais profissional

• Operação e reposição facilitadas

Layout e Planograma: Conceitos Diferentes

Layout é a disposição de corredores e setores na loja — onde ficam as bebidas, os matinais, o vinho. É a visão aérea do espaço de venda.

O objetivo do layout é fazer o shopper percorrer toda a loja durante a jornada de compra, aquecendo todas as categorias e aumentando o ticket médio. Planograma detalha a execução dentro de cada categoria. Os dois são complementares e o ideal é analisar o layout antes de gerar o planograma.

Planograma Não é Gerenciamento de Categoria

Gerenciamento de categoria é uma metodologia que define categorias de produtos com base nas necessidades e desejos do shopper. O planograma representa 15% de todo o processo do GC. É a ferramenta visual que materializa a estratégia no PDV.

Um GC bem estruturado tem grandes chances de sucesso quando o planograma é bem pensado e executado. Toda a estratégia precisa chegar na gôndola.

Como o WEB JASPER® Gera Planogramas

O sistema conecta diretamente ao ERP da empresa para ter acesso a dados de venda, mix, estrutura mercadológica e curvas de preço. A partir dessas informações, integradas com dados de mercado pelo CEP do ponto de venda e com as negociações de espaço com a indústria, o sistema gera planogramas visuais prontos para aplicação.

O resultado é um planograma 100% visual, com imagens de produto, gerado de forma estratégica e adaptado à realidade de cada loja. O sistema também gerencia ruptura integrada com o comercial, com comunicação de estoque em tempo real.

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