WHISKY: Inteligência de Mercado e Performance de 2025 para 2026
Web Jasper
Equipe de conteúdo
A categoria de whisky movimentou R$ 517 milhões em 2025 no estado de São Paulo em 2025, representando crescimento de 7,0% em relação ao ano anterior.
Esse resultado aponta para um cenário de recuperação e crescimento da categoria, após impactos que episódios de falsificação podem ter causado sobre a confiança dos consumidores.
Mais do que observar o crescimento absoluto, porém, é necessário entender como esse faturamento está sendo distribuído. Os dados mostram mudanças relevantes nos canais, famílias de produtos, faixas de idade e marcas.
Supermercados ampliam o Share de Canal
O supermercado consolidou sua posição como principal canal de vendas de whisky em São Paulo, passando de 41,0% para 43,6% de participação.
Enquanto isso:
Cash & Carry: caiu de 31,0% para 28,4%;
Adegas: avançaram de 8,7% para 10,6%;
Minimercados: passaram de 2,7% para 3,1%;
Hipermercados: foram de 9,3% para 8,9%.
O movimento reforça a importância da missão de compra dentro do supermercado. Com maior concentração das vendas, sortimento, profundidade, exposição e espaço destinado às marcas tornam-se fatores estratégicos.
Já o crescimento das adegas merece atenção por sua capacidade de complementar a categoria, especialmente em uma compra na qual origem, idade, marca e variedade influenciam a escolha do shopper.
Mix de produtos: idade ganha relevância
O whisky importado domina amplamente o mercado paulista, representando 95,3% das vendas em R$, contra apenas 4,7% dos produtos nacionais.
Entre as famílias, o Scotch permanece dominante, avançando de 70,0% para 70,4%, enquanto o americano manteve praticamente estabilidade, em 18,9%. O whisky brasileiro, por outro lado, recuou de 5,3% para 4,7%.
Na análise de subfamílias, a idade do produto revela outro movimento importante. Os whiskies de 12 anos passaram de 18,7% para 21,7%, enquanto os produtos sem idade declarada recuaram de 52,5% para 50,3%.
Isso demonstra que profundidade de sortimento não significa simplesmente adicionar SKUs. É preciso construir um mix capaz de atender diferentes perfis de shopper, ocasiões de consumo e níveis de valor percebido.
O estudo não apresenta um recorte específico de gramaturas ou formatos de embalagem. Por isso, a principal dimensão de profundidade identificada nesta análise é a idade de maturação.
Ranking de marcas: liderança ainda mais concentrada
Johnnie Walker ampliou sua liderança, passando de 25,2% para 28,5% de participação.
Entre as marcas que ganharam espaço, destacam-se:
White Horse: 10,2% → 12,0%;
Grand Old Parr: 3,3% → 4,7%;
Buchanan's: 2,7% → 3,2%;
Jim Beam: 3,1% → 3,4%;
Jameson: 1,8% → 2,0%;
Old Eight: 1,2% → 1,5%.
Entre as principais perdas estão Ballantine's, de 13,0% para 10,4%, Passport, de 5,1% para 4,2%, e Chivas Regal, de 4,9% para 4,0%.
As quatro maiores marcas do ranking somam aproximadamente 55,6% de participação, mostrando uma categoria relativamente concentrada, mas com movimentação relevante entre os players seguintes.
Da Análise à Ação: O Diferencial Web Jasper
O dado identifica a oportunidade. A execução é o que transforma essa oportunidade em resultado.
Para o varejista, acompanhar o crescimento de uma marca precisa levar a decisões sobre espaço, exposição, estoque, sortimento e execução no PDV. É justamente nessa conexão entre inteligência e operação que entra o Sistema de Planograma Web Jasper, agora em sua Versão 3.5.
A tecnologia permite transformar informações de mercado e dados internos em decisões mais precisas, conectando:
IA Executora para apoiar a execução;
planejamento e gestão de planogramas;
acompanhamento da Execução no PDV;
inteligência aplicada ao sortimento e à exposição.
Com Presença em todos os estados do Brasil, a Web Jasper conecta tecnologia, dados e operação para que as decisões tomadas a partir da inteligência de mercado possam chegar efetivamente à loja.
Da inteligência à estratégia
Os números do whisky mostram um mercado em recuperação, com supermercados ganhando participação, maior relevância dos produtos de 12 anos e marcas líderes ampliando ou perdendo espaço.
O próximo passo é transformar essas movimentações em estratégia comercial e execução.
Este levantamento é fruto da parceria entre a Web Jasper e a Varejo 360, unindo inteligência estratégica e dados granulares para oferecer uma visão mais clara das movimentações de mercado.
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